Химический состав кости

Химический состав кости

В состав живой кости взрослого входит воды 50\%, жира 15,75\%, оссеина (коллагеновых волокон) 12,4\%, неорганических веществ 21,85\%. Неорганические вещества представлены различными солями. Больше всего содержится фосфата извести – 60\%, карбоната извести – 5,9\%, сульфата магния – 1,4\%. Кроме того, в костях имеются представители всех земных элементов, Минеральные соли легко растворяются в слабом растворе соляной или азотной кислоты. Этот процесс называется декальцинацией. После такой обработки в костях остается только органическое вещество, сохраняющее форму кости. Оно пористо и эластично, как губка. При удалении органических веществ путем сжигания кость также сохраняет первоначальную форму, но становится хрупкой и легко крошится. Только сочетание органических и неорганических веществ делает кость твердой и упругой. Ее прочность значительно возрастает благодаря сложной архитектуре компактного и губчатого вещества.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
yamedik
Добавить комментарий
Adblock
detector