ОРГАН ВКУСА

ОРГАН ВКУСА

Примитивные организмы, живущие в воде, обладают так называемым общим химическим чувством, которое воспринимается всеми чувствительными нервными окончаниями. Образования, похожие на вкусовые почки, появляются у рыб. У амфибий вкусовые почки сформированы и локализуются в эпителии ротовой полости. У рептилий, млекопитающих и человека происходят дальнейшее обособление и концентрация вкусовых почек.

Закладка вкусовых почек у человека появляется в сосочках языка на 8-й неделе развития в виде клеточных пучков, происходящих из эмбриональной нейроглии. К 4-му месяцу устанавливается их связь с нервными волокнами, к 6-му месяцу вкусовые почки обособляются от окружающих тканей, в них формируются вкусовые поры.

Органом вкуса, organum gustatorium; organum gustus, является вкусовая почка, caliculus gustatorius. Общее число вкусовых почек около 2000. Они располагаются главным образом в слизистой оболочке языка. Одиночные вкусовые почки локализуются в слизистой обо-

Рис. 273. Обонятельные пути (схема; по Р.Д. Синельникову).

1 - concha nasalis inferior; 2 - concha nasalis media; 3 - fila olfactoria; 4 - concha nasalis superior; 5 - нервные клетки в bulbus olfactorius; 6 - bulbus olfactorius; 7, 8 - обонятельный путь от bulbus olfactorius; 9 - genu corporis callosi; 10 - нервные клетки в извилине, расположенной под corpus callosum; 11 - fomix; 12 - gyrus cinguli; 13 - волокна свода мозга, идущие в гиппокамп; 14 - thalamus dorsalis; 15 - tractus mamillothalamicus; 16 - isthmus gyri cinguli; 17 - corpus mamillare; 18 - волокна, идущие от uncus к corpus mamillare; 19 - gyrus dentatus; 20 - gyrus parahippocampalis; 21 - uncus; 22 - lobus temporalis; 23 - область обонятельного анализатора коры; 24- 26 - tractus olfactorius.

лочке неба, надгортанника, задней стенки глотки. Вкусовые почки языка сосредоточены в желобовидных, грибовидных и листовидных сосочках. Они избирательно чувствительны к горькому, сладкому, кислому, соленому. Вкусовые почки представляют собой специализированные нейроэпителиальные тельца эллипсоидной формы, вершина которых обращена к поверхности сосочка и снабжена вкусовым отверстием, porus gustatorius, - вкусовой порой. Вкусовые почки содержат вкусовые клетки, снабженные нервными окончаниями вкусовых волокон VII, IX, Х пар черепных нервов. Слюна с растворенными в ней химическими веществами попадает во вкусовые поры и раздражает нервные окончания. По волокнам барабанной струны, языкоглоточного и блуждающего нервов раздражение передается клетками чувствительных узлов VII, IX и Х пар черепных нервов,

где находятся тела первого нейрона, проводящего пути вкусового анализатора. Тела второго нейрона лежат в продолговатом мозге, в ядре одиночного пути. Тела третьего нейрона расположены в таламусе. Корковый конец вкусового анализатора заложен в клетках крючка, парагиппокампальной извилины.

YAmedik.org